Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.
Vjeze Fur: "Ja, dat is wel een speciaal boek. Cees Holtkamp was de eerste gast in de Lekker Fred. Dan heb je de Johan Cruijff van de Nederlandse patisserie in je keuken staan. [...] De kennis die hij heeft is echt bizar, zo precies. Hij heeft zo veel liefde voor het vak." – Bron
